用料:新鲜的大白菜半个,红薯粉条一把,葱姜蒜少许,老干妈少许,蚝油少许,生抽少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许。

制作过程:

1、首先将大白菜半个,帮和叶分开来切成块,然后将红薯粉条一把,浸泡在温水中,半小时备用,接着把葱姜蒜切好,接下来咱们开始上火制作。


2、首先过热加入少许底油,先将葱姜蒜下锅炒香,炒香后先下白菜帮,这一步一定要开大火,把白菜帮的水分煸出来,这样等会炒出的白菜,才不容易出水,白菜帮炒好后,咱们再下白菜叶翻炒一分钟,接下来咱们开始调味。


3、调味时加入一勺老干妈,这样能让炒出的颜色更加红亮有食欲,然后下入一勺蚝油,一勺生抽,翻炒均匀后,加入适量清水,因为等会粉条会吸收汤汁,然后咱们将泡好的粉条,下锅再次翻炒一分钟,就可以出锅装盘了。

粉丝炒白菜好吃胜过饭店大厨